miércoles, 25 de enero de 2012

Lienzo al oleo



Bueno, pues ahora también me he metido a pintora :)
He mirado unos cuantos vídeos en internet, y leído algunos manuales y aquí está uno de ellos.
Espero que os guste.

martes, 3 de enero de 2012

Postres y entrantes navideños




Como todos los años desde hace muchos es tradición realizar postres en noche buena y algún que otro año en noche vieja.
Este año he innovado un poco y he hecho algo distinto como una tarta de frutas con forma de rosa que no es mas que una masa de bizcocho con las claras montadas a punto de nieve, a la que he añadido unas pasas, orejones y trocitos de manzana y para darle un toquecito diferente he puesto colorante rojo y he adornado con azúcar glas y purpurina comestible.




También hice cóctel de marisco con lo básico, gambas, surimi, lechuga y una mayonesa casera hecha con leche en vez de huevo, aguanta mas, y está muy rica.



Una tarta salada de pan de molde. Ya es casi tradición hacerla, esta buenisima, y es muy fácil de preparar.
Lo explico de manera rápida.
Se ponen las rebanadas de pan de molde sin corteza en una bandeja.
Para el relleno, yo utilizo una bolsa de ensalada del mercadona que tiene lechuga, zanahoria y remolacha, pico con unas tijeras todas las verduras y añado 3 latas de atún en aceite.
Mezclo bien y añado un par de cucharadas de mayonesa para que quede menos suelto.

Pongo todo el relleno encima del pan de molde y cubro con mas pan de molde a fin de que quede como un sandwich.
Cubro con otra bandeja a la que le pongo peso para que la tarta se compacte un poco y el pan este mas jugoso, dejo asi un par de horas.
Pasado este tiempo se corta la tarta en porciones y se cubre con mayonesa, en esta he vuelto a utilizar la de leche, pero con cualquiera esta rica.
Y la he decorado con unos puntitos de ketchup y unas aceitunas.



Y aquí un postre de 10 basado en una receta familiar de unas cocineras estupendas, y magníficas profesionales, mi amiga Nieves Suárez Estepa, y su hermana Pepi de Villanueva de la Reina.
Tradición familiar de fogones, que empezó con su madre, gran cocinera y mejor persona y que hoy en día continúan las tres mano a mano creando postres tan ricos como este... o la tarta de piña y coco, o el brownie de chocolate, o las albóndigas en salsa... ¡¡se me hace la boca agua!!.

Volviendo al postre, es un tiramisú de turrón con crema de chocolate blanco que esta buenísimo y que es invento de Pepi.
El original tiene la crema de turrón algo mas liquida, yo le añadí cuajada solo para poder presentarlo de esta forma.

¡Espero que os guste!.